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中華そば・つけめん 舎鈴(しゃりん)

中華そば・つけめん 舎鈴(しゃりん)

COTOE 2 1階レストラン&カフェ

  • 全席禁煙全席禁煙
  • アルコール支給アルコール支給
  • テイクアウトOKテイクアウトOK

舎鈴が目指したのは「毎日食べられるつけめん」。
小麦の風味を生かしたつるもち食感の特注中太麺に、豚、鶏の動物系のスープの旨味を充分引き出したつけダレ。
どっしりとパンチもあるがキレもある喉越し。濃厚だけど重すぎない絶妙なバランス。世に美味しいつけめんが出回っているが
「毎日は重たすぎて食べられない」という声も聴く。毎日食べても飽きない、また食べたくなる癖になる味。それこそが舎鈴の目指すつけめん。

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